為了提高酒店技能人才的專(zhuān)業(yè)水準、加強行業(yè)間交流，近日，蔚藍海岸大酒店組織廚師參加連云港市技能狀元中式烹調大賽。

中式烹調師比賽分理論和操作技能兩個(gè)部分進(jìn)行，操作技能將從冷盤(pán)、熱菜、面點(diǎn)三個(gè)方面對選手進(jìn)行考核。葛粉海鮮酥、什錦寶塔、飛燕迎春、秋蟹望月等酒店特色菜加入到競賽單元?！?/SPAN>蔚藍人”將以此次比賽為契機，不斷進(jìn)步、不斷創(chuàng )新，將蔚藍海岸酒店特色菜肴推向一個(gè)新的高度。（文、圖：蔚藍海岸大酒店  林子淇）