11月30日，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的策劃、準備、初賽，2014海州灣會(huì )議中心第二屆技能大賽在海州灣廳正式拉開(kāi)帷幕。此次大賽是酒店根據淡季客情的特點(diǎn)與運行現狀，而組織開(kāi)展的全員性崗位技能大練兵活動(dòng)，旨在通過(guò)組織技能大賽以達到提升員工技能、提高工作效率、發(fā)現優(yōu)秀人才、促進(jìn)團隊學(xué)習、增進(jìn)行業(yè)交流的目的。為了實(shí)現真正意義上的“練兵”“強兵”，大賽籌備組在賽前做了充分的動(dòng)員工作，截止最后報名日，參賽員工報名數達322人，占員工總數的 90%以上，且最終進(jìn)入決賽的選手都是通過(guò)層層選拔而勝出的佼佼者。另外，本次大賽在內容、形式方面也有所創(chuàng )新，大賽項目除基本功決賽操作外，現場(chǎng)還有主題創(chuàng )意作品展示、精品創(chuàng )意菜肴展示、各部視頻服務(wù)秀、文員第二技能PK賽等五大類(lèi)綜合性大賽，整個(gè)賽程定為一天。

大賽于上午9點(diǎn)30分正式開(kāi)始，各項比賽在緊張而有序的氣氛中進(jìn)行。經(jīng)過(guò)兩個(gè)半小時(shí)的角逐，共決出7個(gè)部門(mén)12個(gè)項目的基本功冠亞季軍以及文員第二技能PK賽的優(yōu)勝者。員工們所展現出的專(zhuān)業(yè)技能及良好的心理素質(zhì)，得到了大賽評委們的一致認同；特別是以往一些比賽的冷門(mén)項目，此次也都紛紛亮相，如工程部的音響調試，從布線(xiàn)到完成三種不同場(chǎng)景的音響調試并達標只用了13分時(shí)間。值得一提的是在文員第二技能（中餐擺臺、中式做床）對抗賽中，非專(zhuān)業(yè)的文員選手，在比賽中竟然以較大的優(yōu)勢戰勝了專(zhuān)業(yè)部門(mén)人員，爆出了上午比賽最大的冷門(mén)。

下午的創(chuàng )意作品展示環(huán)節中，根據要求研討創(chuàng )作的各種主題餐飲布臺、主題夜床展示，則表現出了豐富的想象力、創(chuàng )造力和藝術(shù)性，既有地方特色、區域文化，更具實(shí)用、環(huán)保、易推廣的特點(diǎn)，得到了嘉賓們的交口稱(chēng)贊。而最讓評委和嘉賓感到震撼的莫過(guò)于海州灣大廚們的四大類(lèi)別、精心制作展示的菜肴，濃郁地域風(fēng)情中不失精雕細作，美輪美奐中呈現健康、時(shí)尚的理念，精湛的技藝與優(yōu)秀的創(chuàng )新力盡情展現。最后進(jìn)行的環(huán)節是視頻服務(wù)秀，前廳、客房、餐飲、康體、安全五部門(mén)，各取其最具特色的服務(wù)環(huán)節或瞬間，拍成影像視頻，生動(dòng)、形象的再現了精細服務(wù)過(guò)程與規范服務(wù)標準，特別是“國賓”接待的餐飲、安保場(chǎng)景設置與VIP貼身管家的個(gè)性服務(wù)視頻，令現場(chǎng)專(zhuān)家、評委贊嘆，觀(guān)摩員工動(dòng)容。

下午4點(diǎn)，本次大賽各個(gè)環(huán)節的比賽項目均按計劃順利完成，隨后進(jìn)行了大賽的總結。評委會(huì )代表為本次大賽給出了高度評價(jià)：此次大賽創(chuàng )意作品不僅富有鮮明的地域文化特色，更具實(shí)用性、創(chuàng )造力，給人的總體印象可以用“驚艷”概括；而在大賽的立意、組織、項目設置、出品質(zhì)量、細節策劃等方面，感知了專(zhuān)業(yè)的酒店管理與良好的員工素養。大客戶(hù)代表在發(fā)言中表示，通過(guò)此次大賽讓嘉賓開(kāi)了眼界，也讓大家了解了海州灣的企業(yè)文化和管理團隊，是一個(gè)具有正能量文化的企業(yè)，是一支勇于挑戰自我、敢為人先、努力奮進(jìn)、有追求的團隊，十分令人欽佩。市旅游局領(lǐng)導在隨后的發(fā)言中指出，本次大賽給連云港的旅游業(yè)注入了新的生機和活力，大賽無(wú)論是從內容和形式上都引領(lǐng)了港城旅游業(yè)的潮流，意義深遠而重大；同時(shí)也對酒店寄予了更多的希望、提出了更高的要求。江蘇金海投資公司副總經(jīng)理，海州灣會(huì )議中心董事長(cháng)劉永軍為本次大賽作了最后的總結，對于本次技能大賽的收獲和意義作出了充分肯定，希望酒店在今后的工作中，能克服困難，并以此為契機在經(jīng)營(yíng)和管理上取得更大的成績(jì)和進(jìn)步。

4點(diǎn)30分，大賽在現場(chǎng)長(cháng)久而熱烈的掌聲中圓滿(mǎn)落下帷幕。(文、圖：楊毅)